2 szkl. liści szpinaku
420 g ciecierzycy z puszki
2 łyżki oliwy
400 g pomidorów z puszki
łodyga selera nacioweo
2 ząbki czosnku
2 szklanki bulionu warzywnego
1/4 łyżeczki kurkumy i imbiru
cząstki cytryny
Seler naciowy iczosnek posiekać i dusić 5 minut na oliwie.
Dodać przyprawy, bulion, ciecierzycę i pomidory. Zagotować i dusić do miękkości.
Wsypać szpinaki dusić jeszcze chwilę. Podawać z cząstkami cytryny
Pomogła: 6 razy Wiek: 36 Dołączyła: 20 Maj 2008 Posty: 2735 Skąd: Wrocław
Wysłany: Czw 10 Lip, 2008 09:53
Zuppa Pavese
Duży kawałek parmezanu (ujdzie tarty)
3/4 l. bulionu
4 kromki ciabatty
4 żółtka
2 łyżki oliwy
ząbek czosnku
1 pomidor pelato z puszki, (chyba mógłby być zwykły ale bardzo czerwony i słodziutki)
Pieczywo zrumień, wcześniej natrzyj czosnkiem albo podsmaż na oliwie razem z czosnkiem. Gorące kromki ułóż na talerzach, ostrożnie wlej żółtka i posyp pokrojonym w kostkę pomidorem oraz natką. Teraz wlej gorący rosół i wsyp starty parmezan. Od razu podawaj.
Szybkie i pyszne. Im lepsze składniki tym lepszy smak, dużo zależy od parmezanu - najtańszy nie jest ale czasem trzeba poszaleć!!!
A to przepis na najlepsze i najprostsze risotto na świecie
40 dag ryżu ARBORIO (żadnego innego!!!)
10 dag parmezanu
cebula
sól, biały pieprz
odrobina szafranu (ja nie daję)
1,25 bulionu
4 łyżki masła
W rondlu rozpuść łyżkę masła, zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj 2 łyżkę masła, a gdy się roztopi wsyp ryż. Ciągle mieszając, smaż 2 min. na średnim ogniu. Gdy ryż będzie szklisty wlej chochelkę bulionu. Gotuj aż się wchłonie, stopniowo dolewaj bulion. Gdy risotto będzie kleiste i gęste (nie można rozgotować ryżu!!!) zdejmij garnek z ognia. Dodaj resztę masła, parmezan, pieprz, sól.
Dla mnie nic innego nie trzeba. No może jakieś warzywko obok.
Pomogła: 4 razy Wiek: 29 Dołączyła: 13 Mar 2007 Posty: 3992
Wysłany: Wto 22 Lip, 2008 19:11 Re: SMAKOŁYKI
becia napisał/a:
Niedługo święta , wiem że my się odchudzamy ale mamy rodzinę , zapraszamy gości więc dobrze by było przyrządzić coś pysznego dlatego wpisujcie tu przepisy na różne smakołyki
[ Dodano: Pią 30 Mar, 2007 21:49 ]
Warstwowa sałatka z gyrosem
Pierś z kurczaka pokroić na kawałeczki posypać dość mocno przyprawą GYROS i usmażyć
1 p. kukurydzy
1 papryka czerwona w kostkę
1 papryka żółta w kostkę
5-6 ogórków konserwowych w kostkę
Zalać ketchupem pikantnym wymieszanym z majonezem w proporcji pól na pół
Kapusta pekińska pokrojona na wierzch
Najlepiej układać warstwami w naczyniu przezroczystym , ładnie wygląda a w smaku pycha
3 duże dojrzałe pomidory
2 ogórki
1 spora czerwona cebula
1 mała papryka
kostka sera feta
15 sztuk oliwek greckich kalamata
oliwa z oliwek
Ogórki kroimy w grube, ukośne plastry, pomidory w ósemki, cebule w plasterki.
Układamy w salaterce: pomidory, ogórki, cebulę (rozdzielone krążki) na to drobno posiekaną paprykę i ser feta pocięty w grubszą kostkę. Pieprzymy i posypujemy oliwkami na koniec polewając obficie oliwą.
1 szt piersi z kurczaka (podwójna)
4-5 ogórków gruntowych (zielonych)
1/2 szklanki makaronu ryżowego
1 paczka przyprawy gyros
sos sałatkowy koperkowy (taki w torebce)
1 łyżka koperku świeżego
sos tatarski
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i wrzucamy na gorącą patelnię pod koniec dodajemy przyprawe gyros odstawiamy do ostygnięcia. Makaron gotujemy-koniecznie hartujemy. Ogorek kroimy w półtalarki. Wszystkie składniki mieszamy - podajemy na zimno.
Pomogła: 1 raz Wiek: 24 Dołączyła: 24 Wrz 2007 Posty: 112 Skąd: Żywiec/ Kraków
Wysłany: Sro 06 Sie, 2008 22:08
KURCZAK Z KUSKUSEM I KALAFIOREM
pierś z kurczaka(pokrojona w kostkę)
3 pomidory (ściągamy skórkę)
pół duzego kalafiora, lub 1 mały
pół szklanki kuskusu (lub wg uznania)
sos sojowy, curry, papryka, sól, cukier, oregano, pieprz, odrobina oliwy
Kurczaka marynujemy w sosie sojowym z dodatkiem curry i papryki ostrej, słodkiej wg uznania wystarczy nawet 15 minut, dusimy na patelni lub w garnku, dodajemy pokrojone pomidory w kostkę (przyprawione solą, cukrem i oregano), ugotowane na półtwardo kawałki kalafiora, przyprawiamy do smaku tym co tylko nam sie wymarzy i mieszamy z zalanym już wrzątkiem, gotowym kuskusem. Gotowe- szybko, pysznie, banalnie
PS: Uciekam stąd bo zgłodniałam przez te wszystkie smakołyki;)
_________________
.
.
.
Siedzę i zastanawiam się...co robi pozostałe 6 cudów świata :)
.
.
.
wykonanie:
na oleju należy zeszklić cebule pokrojona w kostkę i czosnek (drobno posiekany), następnie dodajemy paprykę posiekana w paski, pomidory należy sparzyć, obrać ze skorki i pokroić na ćwiartki. obrane pomidory wrzucamy do garnka i dusimy ok 15 min.
cukinie obieramy i kroimy w kostkę po czym wrzucamy do garnka. dodajemy kostkę rosołową, bazylie i pieprz. dusimy aż cukinia będzie miękka. oczywiście jak ktoś ma ochotę może dodać jeszcze inne przyprawy.
Pomogła: 12 razy Dołączyła: 04 Mar 2007 Posty: 8848
Wysłany: Nie 21 Wrz, 2008 16:21
SAŁATKA BEZ NAZWY
nie obyło sie oczywiście bez sałatki i musiałam cos wymysleć , więc dałam co miałam i wyszła nawet smaczna sama zapisałam sobie przepis bo pewnie bym zapomniała
1 woreczek ryzu
1p.kukurydzy
1p.fasolki czerwonej
1słoiczek mały ogórków konsrewowych
1 ugotowana piers z kurczaka
koperek
pol awokado
czerwony grejpfrut
2 niewielkie ziemniaki
jasna czesc pora
sok z polowy cytryny
lyzka kielkow pszenicy
pol szklanki jogurtu
kilka listkow salaty
lyzeczka miodu
sol
pieprz
Ziemniaki wyszorowac, ugotowac w lupinach, obrac i pokroic na osemki. Grejpfrut obrac, podzielic na czastki. Awokado obrac, pokroic w plasterki, skropic sokiem z cytryny. Por umyc, pokroic na cienkie talarki. Na umytych i osuszonych lisciach salaty ukladac skladniki salatki, polac jogurtem wymieszanym z miodem i przyprawami. Posypac kielkami przeplukanymi wrzatkiem.
2 owoce awokado ( najlepiej dojrzale )
2 jaja ugotowane na twardo
cebula
5 rzodkiewek
pol peczka szczypiorku
2 male ogorki kiszone
po kilka galazek kopru, pietruszki i rzezuchy
zabek czosnku
4 listki salaty
sok z cytryny
lyzka majonezu
lyzeczka lagodnej musztardy
sol
pieprz
Awokado i wszystkie warzywa umyc, osuszyc. Owoce awokado przekroic, wydrazyc, zgniesc miazsz widelcem i szybko skropic go sokiem z cytryny, aby nie sciemnial. Jaja obrac, pokroic w kostke, wymieszac z awokado. Cebule, rzodkiewki, ogorki, czosnek i szczypiorek posiekac. Wszystkie skladniki wymieszac z musztarda, majonezem, sola i pieprzem. Udekorowac zielenina. Pasta jest znakomitym dodatkiem do ciemnego pieczywa, zastepuje wedline.
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
ale mamy rodzinę , zapraszamy gości więc dobrze by było przyrządzić coś pysznego 
dlatego wpisujcie tu przepisy na różne smakołyki
SAŁATKA-GYROS 
pierś z kurczaka(pokrojona w kostkę)
wystarczy nawet 15 minut, dusimy na patelni lub w garnku, dodajemy pokrojone pomidory w kostkę (przyprawione solą, cukrem i oregano), ugotowane na półtwardo kawałki kalafiora, przyprawiamy do smaku tym co tylko nam sie wymarzy 
sama zapisałam sobie przepis bo pewnie bym zapomniała 
