Pomogła: 11 razy Wiek: 34 Dołączyła: 04 Mar 2007 Posty: 6112
Wysłany: Pią 18 Lip, 2008 20:30
śledż z ananasem
70dag,śledzia takiego po wiejsku(marynowany w oleju i occie z ogórkiem)
1 puszka ananasa
por
majonez pół na pól z jogurtem nat, sól,pieprz
śledzika kroimy na kawałeczki układamy w przezroczystej najlepiej salaterce, por kroimy cieniutko wqksiężyce , solimy i wygniatamy albo parzymy, zasypujemy sledzia, na to kawaleczki ananasa i zalewamy sosem, posypujemy zielona pietruszka
Rybe - jakąkolwiek - od pstrąga do fileta, smarujemy sosem, zawijamy w folie, odstawiamy na 20 min, a następnie pieczemy- średnio 20 min...pod koniec pieczenia rozchylając folie, żeby ryba trochę nabrała chrupkości...
a oto sos (na 2 średnie rybki)
łyżeczka sproszkowanego imbiru, łyżeczka słodkiej + łyżeczka ostrej papryki + łyżeczka cukru, + 2 rozgniecione ząbki czosnku+ 5 łyżek przyprawy maggi w płynie i ciut oliwy z oliwek
Przepis na rybę od Amadeusza :)
4 plastry cytryny
kilka krążków cebuli
1 filet rybny (ja jadam mintaja)
szczypta soli
Wkładamy wszystko w folię i pieczemy :)
Proste i dobre.
A tutaj eksperymentalnie
filet z mintaja
4 ząbki czosnku
szczypta soli.
1 mała łyżeczka oliwy z oliwek
Ząbki czosnku pieczemy w piekarniku, mikrofali, albo na grilu aż zmiękną. Następnie miażdżymy i smarujemy nimi świeży filet mintaja. Dosypujemy soli do smaku, z obu stron ryby lejemy po pół łyżeczki oliwy, zawijamy w folię i pieczemy.
Mi osobiście bardzo smakuje :)
2 szklanki maki pszennej
5 dag drozdzy
½ szklanki smietany 22%
10 dag margaryny
1 jajko
po szczypcie cukru oraz soli
do wysmarowania blachy:
1lyzka margaryny
do posmarowania ciasta:
1 jajko
Nadzienie
30 dag ryby ( dorsz, mintaj, karp ) ugotowanej w wywarze z warzyw
1 ugotowana marchewka (7 dag )
3 lyzki groszku konserwowego
1 cebula ( 5 dag )
1 jajko ugotowane na twardo
1 lyzka bulki tartej
1 i ½ lyzki margaryny
1 lyzka natki pietruszki
2 lyzeczki swiezego lub 1 lyzeczka suszonego oregano
sol
pieprz
Przygotowac ciasto:
Make przesiac. Drozdze rozkruszyc, rozetrzec ze smietana, dodac cukier oraz sol. Make posiekac z margaryna, wbic jajko i zarabiajac ciasto nozem, porcjami dodawac smietane z drozdzami. Szybko zagniesc, uuformowac kule, przykryc miska i odstawic na 20 min.
Przygotowac nadzienie:
Rybe osaczec z wywaru i zemlec wraz z marchewka. Cebule obrac, posiekac i lekko zrubienic na rozgrzanej margarynie. Jajko obrac i posiekac. Rybe z marchewka polaczyc z groszkiem, jajkiem, cebula, bulka tarta i natka pietruszki. Przyprawic oregano, pieprzem oraz sola i dokladnie wymieszac. Ciasto rozwalkowac, podsypujac maka, na grubosc okolo 4 mm i wycinac szklanka krazki. Lyzeczka klasc na nie farsz, skladac krazki na pol i zlepiac brzegi ciasta. Blache wysmarowac margaryna, ukladac pierozki i smarowac roztrzepanym jajkiem. Piec okolo 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni Celsjusza. Podawac gorace na przystawke lub do czystych zup, np. rybnej, barszczu czerwonego.
Gufinka, mam nadzieje, ze beda Wam te pierozki smakowaly
Kolejny przepis, tym razem z lososiem.
Wedzony losos z twarozkiem i ziolami:
Skladniki:
6-7 plastrow wedzonego lososia
chudy twarozek homogenizowany ( 1 opakowanie )
pol peczka natki pietruszki
pol peczka szczypiorku
kilka rzodkiewek
kilka kropel soku wycisnietego z cytryny ( wedle uznania, moze byc wiecej )
sol, pieprz do smaku
Twarozek mieszamy z posiekana natka pietruszki, szczypiorkiem oraz drobno pokrojonymi rzodkiewkami. Do tego dolewamy kilka kropel soku z cytryny, na koncu dodajemy szczypte soli i swiezo zmielonego pieprzu.
Tak przygotowany twarozek rozsmarowujemy na plastrach lososia, nastepnie zawijamy lososia w rolade, przykrywamy go i wkladamy to wszystko do lodowki na pol godziny. Moze byc i na dluzej, pol godziny to minimum.
50 dag filetow z dorsza lub morszczuka
4 ziemniaki
marchewka
pol selera
2 cebule
10 dag smietanki
zabek czosnku
maka
olej
pol szklanki soku pomidorowego
sok z cytryny
natka pietruszki
pieprz
sol
Filety rozmrozic, umyc, osuszyc w sciereczce, skropic sokiem z cytryny, posypac sola i pieprzem, obtoczyc w mace i obsmazyc na tluszczu. Cebule i ziemniaki pokroic w plastry, marchewke i seler zetrzec na tarce z duzymi otworami. Wszystkie warzywa podsmazyc na oleju, wylozyc na zaroodporny polmisek, ulozyc na nich porcje ryby, zalac smietana zmieszana z sokiem pomidorowym, posypac posiekanym zabkiem czasnku, doprawic sola i pieprzem. Piec okolo 20 min w dobrze nagrzanym piekarniku. Przed podaniem posypac natka pietruszki.
kupiłam filet mrożony z mintaja, rozmroziłam, lekko na patelni podsmażyłam żeby zbielał troszkę, popruszyłam z wierzchu ziołami, włożyłam do naczynia żaroodpornego, podlałam wodą i kropelką oliwy z oliwek a na wierzch wyłożyłam pomieszane: pól cebuli w talarkach, całego pora skrojonego w talarki i ząbek czosnku przekrojony na czworo.
przykrylam pokrywką, piekłam 40 minut w 180 st C, podlewałam wodą jak się konczyla, zeby sie nie przypalilo.
dietkowe, smaczne, tanie, latwe, wszystko co najlepsze
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
a oto sos (na 2 średnie rybki)
no a te z rybką... 
noooo ja bym tylko dopisala 0 do tego 6-7 
