Pomogła: 3 razy Wiek: 26 Dołączyła: 13 Mar 2007 Posty: 3390 Skąd: łódzkie
Wysłany: Pon 11 Sie, 2008 16:03
Na prośbę kluseczki
Sos czosnkowy:
jogurt naturalny
majonez
czosnek przeciśnięty przez praskę ( ja daję 1-2 ząbki )
zioła prowansalskie
łyżeczka musztardy
pieprz, odrobina soli
Składniki wymieszać. Proporcje dowolne. Na zasadzie " jak kto woli " w zależności od ilości potrzebnego sosu.
wersja light przewiduje bądź rezygnację całkowitą z majonezu, bądź użycie majonezu light
_________________
Kolejny początek długiej drogi... ważne, by dojść do celu!!
A ja robie inny sos czosnkowy moze tez wam zasmakuje
5-6 zabkow czosnku duzych
pol szklanki oliwy z oliwek
Oliwe wlac do garnka,czosnek czosnek wycisnac praska i dodac do oliwy,troche posolic.Lekko podgrzac,zeby czosnek zaczal skwierczec.
Mozna polewac nim potrawy,pizze.dodawac do miesa.
Smacznego.
Opis przygotowania
Mąkę zagnieść na gładkie i elastyczne ciasto z dodatkiem pokrojonego na kawałki masła oraz z żółtkiem, szczyptą soli i 1 łyżką bardzo zimnej wody. Z ciasta uformować kulę, po czym włożyć ją na ok 1 godz. do lodówki. Po wyjęciu ciasto ponownie energicznie zagnieść i rozwałkować jak najcieniej na stolnicy posypanej mąką. Rozwałkowane ciasto pokroić na 8 kawałków tak aby zawinąć w nie parówki. Połowę kawałka ciasta posmarować katchupem a z drugiej strony wykrojonego kawałka musztardą. Pozostawić wolny brzeg dookoła, tak aby spokojnie zespoić ze sobą. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Parówki owinięte ciastem położyć koło siebie na natłuszczonej blasze. Blachę wstawić do gorącego piekarnika na ok 25 min, aż ciasto ładnie się zarumieni. Podawać gorące. Jeśli wyjdzie ciasta więcej i nie chcemy robić wszystkich parówek możemy parówki tylko owinąć w ciasto i włożyć do zamrażarki. Można je przechowywać ok 3 mies.
* 1 łyżka oliwy z oliwek
* szczypta mąki
* 1 łyżeczka masła
* 1/2 szklanki rosołu (może być z kostki)
* 1 pęczek dymki
* sól, pieprz, curry do smaku
Opis przygotowania
Marchewkę, czosnek i dymkę oczyścić, drobno pokroić i podsmażyć na oliwie. Dodać szklankę wody, sól, curry i zagotować. Zdjąć z ognia wsypać kaszkę kuskus i wymieszać. Z pomidorów odkroić wierzch, wydrążyć i wypełnić farszem. Nafaszerowane pomidory wstawić do naczynia żaroodpornego i podlać szklanką rosołu. Zapiekać około 15 minut w temperaturze 170˚C. Masło rozgrzać, posypać mąką i zrobić zasmażkę, wlać pozostałą część rosołu i gotować przez chwilę. Dodać posiekaną bazylię, doprawić.
* sos:
* słoik majonezu niskotłuszczowego
* 2 łyżki sparzonego zmielonego szpinaku
* sok z cytryny
* cukier
* sól
Opis przygotowania
Filety śledziowe dokładnie umyć, jeśli są zbyt słone, krótko wymoczyć, potem osuszyć.
Na każdym położyć pasek papryki podobnej szerokości, co filet. Zrolować, a następnie spiąć wykałaczkami.
Tak przygotowane koreczki ułożyć na wąskim półmisku lub okrągłym talerzu. Udekorować liśćmi sałaty.
Przygotować sos: majonez połączyć ze szpinakiem, doprawić do smaku świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, solą oraz cukrem, dokładnie wymieszać. Odstawić na 10 minut w chłodne miejsce. Schłodzony sos podawać osobno, w sosjerce.
Opis przygotowania
Ugotować jajka na twardo, obrać ze skorupek, posiekać. Dodać łyżkę majonezu, część posiekanego szczypiorku, kilka drobno pokrajanych rzodkiewek; przyprawić masę do smaku. Z grubych kolb cykorii zdjać po umyciu zewnętrzne głębokie liście, napełnić je masą jajeczną, polac majonezem, posypać szczypiorkiem, przybrac krążkami rzodkiewek, Ułożyć na podłużnym półmisku na listkach sałaty.
Opis przygotowania
Makaron sojowy namoczyć 5 minut w gorącej wodzie, następnie pokroic na kawałki dł 5 cm. Odstawić. Rozgrzać 3 łyżki oleju w woku lub na patelni, wrzucić czosnek i kurczaka, smażyć ok 8 minut mieszając. Dodać kapustę, marchew, dymkę, makaron i smażyć ok 3 min na dużym ogniu aż warzywa zmiękną. Wyłączyc gaz, dodac sos ostrygowy, sól, cukier, pieprz. dokładnie wymieszać. kiedy masa ostygnie przygotować placki. Smarowac jedną stronę każdego z nich wodą. na każdym placku układać po łyżce farszu, zawijać 2 brzegi do środka i zwinąć ruloniki. Smarowac koniec placka jajkiem i docisnąć (dzięki temu sajgonki nie będą się rozpadać). Wstawić do lodówki. Rozgrzac olej na patelni lub w woku. Smażyć sajgonki na złoty kolor. Podawać na liściach sałaty, posypane siekaną sałatą i miętą. Serwujemy z gotowym sosem chili lub nuoc cham.
Pomogła: 11 razy Wiek: 34 Dołączyła: 04 Mar 2007 Posty: 6112
Wysłany: Nie 21 Wrz, 2008 15:52
SEROWA ROLADA
40dag,sera żółtego
25dag.pieczarek
2 jajka ugotowane na twardo
10dag.serka topionego
ogórek konserwowy lub kiszony
papryka w proszku
pietruszka,sól,pieprz
do gotującej wody włożyć ser zamkniety szczelnie w woreczku foliowym,podgrzewać na wolnym ogniu.
pieczarki podsmażyć dodać serek topiony,posiekane jajka,ogórek, pitruszkę i doprawić.
płynny ser wyjąć z wody,rozwałkować na prostokat,posmarować farszem, zwinąć, owinąć szczelnie folią spozywczą i do lodówki
schłodzona roladę kroimy w plastry
farsz można modyfikować, np, dodać paprykę , według uznania
Pomogła: 11 razy Wiek: 34 Dołączyła: 04 Mar 2007 Posty: 6112
Wysłany: Pon 22 Wrz, 2008 17:53
no to skoro tak was wzięło na jajka dzisiaj to dorzucam swój przepis
JAJKA Z TUŃCZYKIEM
6jaj ugotowanych na twardo
1p.tuńczyka w sosie własnym
3łyzki majonezu
1łyzka chrzanu
2łyzki posiekanej pietruszki
sól.rzodkiewka,pomidor,ogórek
jajka przekroić i wyciągnąć żółtka, utrzeć je z 1 łyzką majonezui rozdrobnionym tuńczykiem i chrzanem,posolić do smaku.Połówki jajek wypełnić masą , z reszty majonezu i pietruszki mozna zrobić sos i rozsmarować na dnie salaterki poukładać jajka i udekorować rzodkiewką ,pomidorem lub ogórkiem
ja nie daję sosu na dno tylko każą na każą połówkę jajka daję maleńki kleksik majonezu posypuje zielonum i utukam do dekoracji na przemian ćwiarteczki wazrywek, wygląa i smakuję świetnie
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
jogurt naturalny
wersja light przewiduje bądź rezygnację całkowitą z majonezu, bądź użycie majonezu light
