Pomogła: 4 razy Wiek: 29 Dołączyła: 13 Mar 2007 Posty: 3992
Wysłany: Pon 11 Sie, 2008 16:03
Na prośbę kluseczki
Sos czosnkowy:
jogurt naturalny
majonez
czosnek przeciśnięty przez praskę ( ja daję 1-2 ząbki )
zioła prowansalskie
łyżeczka musztardy
pieprz, odrobina soli
Składniki wymieszać. Proporcje dowolne. Na zasadzie " jak kto woli " w zależności od ilości potrzebnego sosu.
wersja light przewiduje bądź rezygnację całkowitą z majonezu, bądź użycie majonezu light
A ja robie inny sos czosnkowy moze tez wam zasmakuje
5-6 zabkow czosnku duzych
pol szklanki oliwy z oliwek
Oliwe wlac do garnka,czosnek czosnek wycisnac praska i dodac do oliwy,troche posolic.Lekko podgrzac,zeby czosnek zaczal skwierczec.
Mozna polewac nim potrawy,pizze.dodawac do miesa.
Smacznego.
Opis przygotowania
Mąkę zagnieść na gładkie i elastyczne ciasto z dodatkiem pokrojonego na kawałki masła oraz z żółtkiem, szczyptą soli i 1 łyżką bardzo zimnej wody. Z ciasta uformować kulę, po czym włożyć ją na ok 1 godz. do lodówki. Po wyjęciu ciasto ponownie energicznie zagnieść i rozwałkować jak najcieniej na stolnicy posypanej mąką. Rozwałkowane ciasto pokroić na 8 kawałków tak aby zawinąć w nie parówki. Połowę kawałka ciasta posmarować katchupem a z drugiej strony wykrojonego kawałka musztardą. Pozostawić wolny brzeg dookoła, tak aby spokojnie zespoić ze sobą. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Parówki owinięte ciastem położyć koło siebie na natłuszczonej blasze. Blachę wstawić do gorącego piekarnika na ok 25 min, aż ciasto ładnie się zarumieni. Podawać gorące. Jeśli wyjdzie ciasta więcej i nie chcemy robić wszystkich parówek możemy parówki tylko owinąć w ciasto i włożyć do zamrażarki. Można je przechowywać ok 3 mies.
* 1 łyżka oliwy z oliwek
* szczypta mąki
* 1 łyżeczka masła
* 1/2 szklanki rosołu (może być z kostki)
* 1 pęczek dymki
* sól, pieprz, curry do smaku
Opis przygotowania
Marchewkę, czosnek i dymkę oczyścić, drobno pokroić i podsmażyć na oliwie. Dodać szklankę wody, sól, curry i zagotować. Zdjąć z ognia wsypać kaszkę kuskus i wymieszać. Z pomidorów odkroić wierzch, wydrążyć i wypełnić farszem. Nafaszerowane pomidory wstawić do naczynia żaroodpornego i podlać szklanką rosołu. Zapiekać około 15 minut w temperaturze 170˚C. Masło rozgrzać, posypać mąką i zrobić zasmażkę, wlać pozostałą część rosołu i gotować przez chwilę. Dodać posiekaną bazylię, doprawić.
* sos:
* słoik majonezu niskotłuszczowego
* 2 łyżki sparzonego zmielonego szpinaku
* sok z cytryny
* cukier
* sól
Opis przygotowania
Filety śledziowe dokładnie umyć, jeśli są zbyt słone, krótko wymoczyć, potem osuszyć.
Na każdym położyć pasek papryki podobnej szerokości, co filet. Zrolować, a następnie spiąć wykałaczkami.
Tak przygotowane koreczki ułożyć na wąskim półmisku lub okrągłym talerzu. Udekorować liśćmi sałaty.
Przygotować sos: majonez połączyć ze szpinakiem, doprawić do smaku świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, solą oraz cukrem, dokładnie wymieszać. Odstawić na 10 minut w chłodne miejsce. Schłodzony sos podawać osobno, w sosjerce.
Opis przygotowania
Ugotować jajka na twardo, obrać ze skorupek, posiekać. Dodać łyżkę majonezu, część posiekanego szczypiorku, kilka drobno pokrajanych rzodkiewek; przyprawić masę do smaku. Z grubych kolb cykorii zdjać po umyciu zewnętrzne głębokie liście, napełnić je masą jajeczną, polac majonezem, posypać szczypiorkiem, przybrac krążkami rzodkiewek, Ułożyć na podłużnym półmisku na listkach sałaty.
Opis przygotowania
Makaron sojowy namoczyć 5 minut w gorącej wodzie, następnie pokroic na kawałki dł 5 cm. Odstawić. Rozgrzać 3 łyżki oleju w woku lub na patelni, wrzucić czosnek i kurczaka, smażyć ok 8 minut mieszając. Dodać kapustę, marchew, dymkę, makaron i smażyć ok 3 min na dużym ogniu aż warzywa zmiękną. Wyłączyc gaz, dodac sos ostrygowy, sól, cukier, pieprz. dokładnie wymieszać. kiedy masa ostygnie przygotować placki. Smarowac jedną stronę każdego z nich wodą. na każdym placku układać po łyżce farszu, zawijać 2 brzegi do środka i zwinąć ruloniki. Smarowac koniec placka jajkiem i docisnąć (dzięki temu sajgonki nie będą się rozpadać). Wstawić do lodówki. Rozgrzac olej na patelni lub w woku. Smażyć sajgonki na złoty kolor. Podawać na liściach sałaty, posypane siekaną sałatą i miętą. Serwujemy z gotowym sosem chili lub nuoc cham.
30 dag maki pszennej
20 dag maki razowej pszennej
5 dag drozdzy
szklanka mleka
5 dag masla
jajo
lyzeczka cukru
peczek szczypiorku i peczek pietruszki natki
1,5 lyzeczki soli
Drozdze ,mleko i cukier wymieszac w misce i odstawic w cieple miejsce.Gdy rozczyn podrosnie dodac maki,jajo,sol i stopione maslo.Wyrabiac ciasto do czasu,az zacznie odstawac od miski,po czym postawic w cieplym miejscu.Gdy podwoi swoja objetosc ,wsypac posiekana zielenine i polaczyc ja z ciastem.Uformowac okragle buleczki ,ulozyc na posypanej maka blaszce i odstawic do wyrosniecia(z tej porcji wychodzi okolo 8-9 buleczek)Wstawic do srednio nagrzanego piekarnika (170-180 stopni)i piec okolo 25 minut.
Najlepiej podawac cieple,mozna podgrzac w piekarniku
1,5 kg ziemniakow
30 dag cebuli
20 dag pieczarek
3 jaja
4 lyzki oleju
tarta bulka
majeranek
sol,pieprz
obrac ziemniaki.Polowe zetrzec na miazge,a pozostale na drobne wiorki,wlozyc do duzej miski i wymieszac.Posiekana cebule i drobno pokrojone pieczarki udusic na oleju.Do ziemniakow wbic jaja i wsypac 3 czubate lyzki bulki tartej,wymieszac.Na koniec dodac uduszone pieczarki i cebule.lyzke majeranku,sol,pieprz.dokladnie wymieszac.
Duza forme(taka na babke z kominkiem)wysmarowac tluszczem ,obficie posypac bulka tarta i wypelnic masa ziemniaczana.Piec 75 minut w temperatirze okolo 150 stopni.Wylozyc babe na talerz.Podawac na goraco z sosem pieczarkowym lub pomidorowym i z dowolna surowka.
do tarty jarskiej zamiast wedliny mozna dodac jeszcze jedna papryke,100g marchwi(cienkie plastry) i 100g kukurydzy
Twarog rozgniesc,wymieszac z 1 jajem,mlekiem,oliwa i 1 lyzeczka soli.Dodac make z proszkiem do pieczenia,wyrobic.Ciasto przykryc i odstawic na 30 minut.Potem rozwalkowac ,przelozyc do natluszczonej tortownicy(srednica okolo 24 cm),wykleic wysoki brzeg.Piekarnik rozgrzac do 180 stopni.
Cebule i papryke pokroc w mala kostke.Szczypior pokroic.Boczek,szynke,salami pokroic w mala kostke.Boczek wytopic na patelni,dodac cebule i zeszklic.Dodac papryke,szynke i salami,podsmazyc.Dodac szczypiorek,doprawic,wymieszac
Kwasna smietane wymieszac z 5 jajami,doprawic pieprzem,galka muszkatulowa.Mase szynkowa wylozyc na ciasto ,zalac sosem jajecznym.Tarte piec40-45 minut.Podawac na cieplo
Zrobilam ja i powiem wam szczerze ze byla naprawde pyszna,warto zrobic.
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
jogurt naturalny
wersja light przewiduje bądź rezygnację całkowitą z majonezu, bądź użycie majonezu light
