warzywa zwarzyć po obraniu,marchew i buraczki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, paprykę w paski , kapustę zszatkować .
warzywa włożyć do garnka , wymieszać , zalać wcześniej ugotowaną zalewą , może być ciepła i gotować na małym ogniu ok, 20minut, czasami mieszając .
wkładać do słoików i pasteryzować 15-20minut.
Pomogła: 16 razy Wiek: 38 Dołączyła: 13 Maj 2007 Posty: 7217
Wysłany: Czw 02 Sie, 2007 08:34
bardzo się cieszę, że wypróbowałaś mój sposób
Twoją sałatkę też zrobię,jak tylko dorwę buraczki ,bo mi się składniki podobają
a buraczki tej kapustki nie zabarwią?
kiedyś miałam jakiś przepis na pikle z czerwoną kapustą-zabarwiła wszystko inne
a czosnek marynowany zrobił się niebieski -coś jak denaturat
Pomogła: 11 razy Wiek: 30 Dołączyła: 15 Mar 2007 Posty: 9249 Skąd: Jarocin
Wysłany: Czw 02 Sie, 2007 09:24
KONFITURA TRUSKAWKOWA Z KWIATAMI CZARNEGO BZU
0,5 kg drobnych truskawek
1 cytryna
0,5 kg żelującego cukru
5 gałązek z rozwiniętymi kwiatami czarnego bzu
Z cytryny wyciśnij sok.
Truskawki dokładnie umyj. Osącz i osusz. Odszypułkuj i dopiero teraz odważ dokładnie pół kilograma. Połowę truskawek rozgnieć widelcem na miazgę i wymieszaj je z pozostałymi oraz cukrem żelującym i sokiem z cytryny. Masę przełóż do garnka o grubym dnie.
Kwiaty czarnego bzu oskub z gałązek, zawiń w kawałek gazy i dokładnie zawiąż. Włóż zawiniątko do masy truskawkowej.
Garnek postaw na małym ogniu i, stale mieszając, masę owocową doprowadź do wrzenia. Od czasu zagotowania gotuj konfiturę dokładnie 5 minut. Po tym czasie zdejmij garnek z ognia, wyciągnij zawiniątko z bzem. Przelewaj konfiturę do wyparzonych i suchych słoików i od razu zakręcaj.
KONFITURA Z RABARBARU I MORELI
0,5 kg rabarbaru
0,5 kg moreli
1 kg cukru
1 opak. środka żelującego "Żelfix"
Morele i rabarbar umyj i osusz. Nie obieraj.
Morele przekrój na połówki, usuń pestki i posiekaj na drobną kostkę. Rabarbar pokrój na plasterki grubości 1 cm. Dopiero teraz odważ dokładnie po pół kilograma moreli i rabarbaru.
Do dużego garnka o grubym dnie wsyp wymieszane owoce.
Z kilograma cukru odejmij 2 łyżki i dokładnie wymieszaj ze środkiem żelującym. Wsyp do garnka z owocami i zamieszaj.
Postaw garnek na dużym ogniu i doprowadź masę w garnku do wrzenia, cały czas mieszając. Jeżeli pojawią się grudki, rozetrzyj je.
Kiedy masa zawrze, dodaj resztę cukru. Cały czas mieszając, doprowadź do ponownego zagotowania. Znacznie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze dokładnie 1 minutę. Po tym czasie garnek zdejmij z ognia.
Mieszaj jeszcze od czasu do czasu, żeby konfitura nie przywarła do rozgrzanego dna garnka.
Jeżeli na wierzchu konfitury powstała piana, usuń ją.
Konfiturę rozlej do ćwierćlitrowych, umytych i osuszonych słoików i od razu je zamknij.
Dziewczyny te przepisy znalazłam w necie i ich nie robiłam ale ciekawe prawda:)
Pomogła: 11 razy Wiek: 34 Dołączyła: 04 Mar 2007 Posty: 6112
Wysłany: Czw 02 Sie, 2007 12:42
shashua oczywiście że się zabarwią ale właśnie cały urok tego , kolorek jest coś ala jak kapusta czerwona , polecam ciją naprawdekomu dałam przepis od tego czasu robi co roku
ugotowane buraczki zetrzeć na tarce o duzych oczkach,cebulę i czosnek pokroić w paski, wszystko dać do miskii posolić.zalać ugotowaną ale zimną zalewąi wymieszać.
Pozostawić najlepiej na noc przykryte ściereczką .Wytworzony sok odlać do osobnych słoiczków - super gotowy barszczyk wystarczy wlać do rosołu lub wody z kostką , buraczki do słoiczków .
sok i buraczki pasteryzować 10minut.
Pomogła: 16 razy Wiek: 38 Dołączyła: 13 Maj 2007 Posty: 7217
Wysłany: Sob 04 Sie, 2007 14:53
SAłATKA OBIADOWA
-4 kg ogórków
0,5 kg marchwi starkowanej na tarce o grubych oczkach
0,5 kg cebuli
1 kg pieczarek (obgotwać ok 20 min )
koper zielony ,przyprawy :np listek ziele
Pomogła: 11 razy Wiek: 34 Dołączyła: 04 Mar 2007 Posty: 6112
Wysłany: Sob 04 Sie, 2007 16:35
shashua z tymi pieczarkami to mnie zaskoczyłaś nigdy wcześniej nie słysałam o podobnym przepisie , ciekawy , ale powiedz mi kochana czy robisz ta sałatkę i czy jest rzeczywiście godna polecenia?
Pomogła: 16 razy Wiek: 38 Dołączyła: 13 Maj 2007 Posty: 7217
Wysłany: Sob 04 Sie, 2007 16:51
dostałam przepis od koleżanki i zrobiłam ,ale niestety,moje pieczarki były przegotowane,zbyt miękkie ,a ja wolę twardsze,żeby nie były takie rozmamłane ,marchewkę też już bym kroiła w plasterki -ogólnie dobre to i warto zrobić
ta koleżanka ma sklep spożywczy i pieczarek miała do woli ,jak jej nie szły to przerabiała
Pomogła: 16 razy Wiek: 38 Dołączyła: 13 Maj 2007 Posty: 7217
Wysłany: Nie 09 Wrz, 2007 19:28
bardzo proszę
buraczki z papryką[/b]
7 kg ugotowanych starkowanych buraczków
11 strąków papryki
7 dużych cebul
1/2 l octu10%
2 szkl cukru
2 łyzki soli
cebule i papryke pokroić w drobną kostkę
ocet i 1/2 l wody do garnka,zagotować ,dodac papryke ,cebule sol,cukier,pieprz,ziele i listek
podgotowac 10 min ,wrzucic buraki ,gotowac 10 min ,do słoików i wekowac
ja nie wekuje tylko odwracam i zawijam,i tak stoją
Pomogła: 16 razy Wiek: 38 Dołączyła: 13 Maj 2007 Posty: 7217
Wysłany: Sro 12 Wrz, 2007 08:47
są bardzo podobne do tych z papryką, ale dużo mniej roboty
buraczki z musztardą :
4 kg ugotowanych starkowanych buraczków
ZALEWA
2 łyżki musztardy
1/2 litra wody
1 szkl octu 10%
1 i 1/2 szkl cukru
1 czubata łyżka soli
zagotować składniki zalewy,dodać buraki,podgotować 10 min
przygotować 3 łyżki mąki z 1/2 szkl wody,nawet ciut więcej,aby nie było grudek,rozbełtać,wlać do buraków zagotować, mieszać bo ma tendencje do przywierania ,do słoików,ja odwracam i nie wekuję
podaję różnie,na ciepło,albo prosto ze słoików na zimno
a listek,ziele czy pieprz dodaj w/g swojego uznania,jak lubisz :-D
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
jestem ciekawa co to wyjdzie , chyba jak się ukiszą to od razu będzie degustacja , dzięki za pomysł 
nigdy wcześniej nie słysałam o podobnym przepisie , ciekawy 
, ale powiedz mi kochana czy robisz ta sałatkę i czy jest rzeczywiście godna polecenia?
,jak jej nie szły to przerabiała 
